- LE PELERIN GOURMAND

Ristorante Le Pèlerin Gourmand


Via J.B.De Tillier 9/b 11100 Aosta

Chiuso il giovedì

Telefono e fax 0165-231850

Orari di apertura : dalle 12.30 alle 14.00
                      dalle 19.30 alle 21.00

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Festività

Festività - LE PELERIN GOURMAND
 
Menù di Pasqua
siamo aperti solo a pranzo
Sformatino di carciofi con salsa bernese
Tagliatelle al nero di seppia , fatte in casa,  al salmone affumicato
Epigrammi d'agnello ( costolette impanate e fritte )
con patate gratin e spinaci
Tortino di nocciole su salsa alle nocciole e gelato alla crema
Acqua da tavola
Caffè
28,00 €
 
 

 - LE PELERIN GOURMAND

La cucina  



a pranzo dalle 12.30 alle 14.00

la sera dalle 19.30 alle 21.00.
 
 

Erika in sala e Christian in cucina sono i titolari e gestiscono il locale a conduzione famigliare.

Lo chef Christian, propone sia la cucina della tradizione valdostana, che piatti della cucina classica italiana legati molto anche alla stagionalità:

In più oltre alla carta che cambia ad ogni stagione mantenendo dei cavalli di battaglia fissi, vengono proposti dei piatti del giorno.

Tra gli antipasti merita una particolare attenzione il carpaccio di manzo caldo con porcini sott'olio e grana , altro antipasto sono i classici salumi valdostani e quindi Lardo d'Arnad Dop, motzetta, teteun, coppa al ginepro, boudin e saucisses e prosciutto crudo ; vi è poi le Frittelle di fonduta di Fontina su insalatina

 Gli antipasti hanno un prezzo medio di 10,00 €.                                                              

Cavallo di battaglia tra gli antipasti è la tartare di manzo tagliata al coltello al momento e condita con cipolla tritata, cetriolini sott'aceto, acciughe, capperi, rosso d'uovo, aromi.

La pasta è tutta fatta in casa, nei vari formati e sapori e variano dai tagliolini alle tagliatelle all'uovo, a maccheroni integrali , a pappardelle di paprika dolce o spaghetti di curry , classici gnocchi...ecc..tutti ruotano a seconda del periodo o della stagione con sughi di carne o pesce o verdura. Di particolare in questo periodo ci sono gli gnocchi maison alla fonduta di Fontina Dop, le tagliatelle di grano saraceno con salsiccia e verza , i tagliolini al pomodoro fresco e basilico , la zuppa di cipolle gratinata , il risotto ai porcini ,come cavallo di battaglia e specialità del locale gli spaghetti di curry con gamberi e pomodori secchi e basilico. 

La pasta và dai 9,00 € ad un massimo di 13,00 €.

Per i secondi vi è la trippa di vitello in umido , la tagliata alla piastra con sale affumicato , lo stinco di cinghiale, disossato , ai funghi con purè di patate , la fonduta di fontina con i crostini di pane , le verdure fresche grigliate al momento con il tomino piemontese alla piastra . Per gli amanti del formaggio proponiamo una desgustazione di formaggi locali  , serviti con marmellate e mostarde.                                                                                         

 I secondi vanno da 12,00 € ad un massimo di 15,00 € .

In conclusione per i dessert , i più gettonati sono il semifreddo al pane nero con salsa al vino rosso e il tiramisù fatto al momento , il tartufo al torroncino con la salsa al cioccolato fondente, il tortino di castagne fatto in casa con salsa al cioccolato bianco e gelato alla crema, il sorbetto alla mela verde affogato al Calvados... i dessert vanno da 3,50 € ad un massimo di 5,00 € .

Tutto ciò può esser accompagnato da vini a bicchiere , o potete scegliere una buona bottiglia tra produttori locali o italiani e non manca un assortimento di mezze bottiglie soprattutto locali.

Il nostro menù del Pèlerin € 22,00 
 
 Salumi artigianali valdostani
 
oppure 
Tartare di manzo al coltello , condita

***** 
Gnocchi fatti in casa alla fonduta
oppure 
Tagliolini all'uovo , fatti in casa , al pomodoro fresco e basilico

*****
Semifreddo al pane nero con salsa al vino rosso
oppure 
Tiramisù fatto al momento

 

Le nostre specialità

 

 Tartare di manzo al coltello , fatta al momento e condita  € 10,00
  
Spaghetti di curry , fatti in casa, con gamberetti e pomodori secchi € 11,00

 


Dove siamo

Siamo in Via J.B.de Tillier 9/b in un cortile interno;

 il passaggio pedonale è tra il negozio Ottica Avanzi e 

Iana negozio di articoli per bambini.

 

DA MILANO E TORINO

Uscite al casello Aosta Est e percorrete la Strada Statale 26 seguendo le indicazioni per Aosta Centro fino a raggiungere l'Arco d'Augusto. 

DALL'ARCO DI AUGUSTO

A piedi : All'Arco di Augusto cè un parcheggio dove poter lasciare la macchina,  imboccate la via pedonale Via Sant'Anselmo , proseguite e superate le Porte Pretorie continuando fino ad arrivare in Piazza Chanoux ( piazza del municipio ). Oltrepassatela imboccando Via J.B.de Tillier, la via di fronte a voi con il municipio alla vostra destra, dopo 30mt sulla sinistra vedrete un cartello del nostro ristorante , entrate nel cortile interno e ci trovate al n°9/b scendendo le scale.

In macchina : Con l'Arco di Augusto di fronte a voi , provenendo da Corso Ivrea, fate mezzo giro a destra dell'arco e imboccate Via Garibaldi di fronte a voi , alla prima rotonda girate a destra in Via Torino , proseguite dritto fino al primo semaforo in prossimità del Tribunale , proseguite sempre dritto per Via Festaz e svoltate alla seconda a destra , Via Piave che è a senso unico , lì potete parcheggiare la macchina nei parcheggi comunali che sono gratuiti il sabato la domenica e festivi e la sera dopo le 18.00 nei giorni feriali. Dietro il Palazzo Regionale , sulla destra cè l'ingresso posteriore del ristorante in un cortile interno scendendo le scale .

DALL' ALTA VALLE : Se arrivate dall'alta valle uscite al casello Aosta Ovest di Aymaville e proseguite sulla Statale 26 in direzione Aosta Centro passando per Saint Pierre, Sarre fino alle porte di Aosta dove potete scegliere tra due strade e quindi

1 - proseguire dritti e seguire le indicazione per Ospedale di Via Ginevra e parcheggiare al parcheggio a pagamento, scendere verso il centro pedonale imoccando Via Martinet e proseguendo sempre dritti in Via Croce di Città , alla fine della via vi troverete in una piccola piazzetta con alla vostra destra una farmacia, alla vostra sinistra una gelateria e di fronte il negozio Geox, girate a sinistra imboccando Via J.B.De Tillier e proseguite dritto fino all'ottica Avanzi che rimmarrà alla vostradestra, entrate dal portone in legno e nel cortile interno cè il ristorante.  

OPPURE

2 - prendere la strada a destra costeggiare il cimitero e proseguire dritti fino alla rotonda dove tenete la destra e imboccare Via Chambery che è a senso unico , alla rotonda fate mezzo giro e imboccate le via di fronte a voi Via Bonifacio Festaz , proseguite dritti e imboccate Via Piave che è alla vostra sinistra, appena oltrepassato il Palazzo Regionale, potete parcheggiare nei parcheggi comunali , e proprio dietro il Palazzo Regionale in Via Losanna , cè un cortile interno privato con l'ingresso del ristorante scendendo le scale.


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Scorcio del muro romano

Scorcio del muro romano - LE PELERIN GOURMAND

resto di muro romano

Libri sulla tradizione valdostana

Libri sulla tradizione valdostana - LE PELERIN GOURMAND

La nostra insegna e ingresso sulla via pedonale

La nostra insegna e ingresso sulla via pedonale - LE PELERIN GOURMAND

Via J.B.De Tillier 9/b cortile interno

Ingresso

Ingresso - LE PELERIN GOURMAND

LA SALA

LA SALA - LE PELERIN GOURMAND

tradizioni valdostane

Specialità

Specialità - LE PELERIN GOURMAND

Tartare di manzo al coltello